horoskoopkuum videomüstilised loodmuusikanipid ja toitsaatusedsiseturundustestidusutlusedveebi eksklusiiv

Juuni 2017 vol 2

Toit

Kosutav kama
Valmistamiseks vajad: 200 g kreeka jogurtit, 200 g vahukoort, 4-5 spl kamajahu, 2 sl suhkrut, ports maasikaid, tibake soola.
Sega kohupiima hulka suhkur, tibake soola, vahusta koor ja sega ained, siis lisa kamajahu. Enne serveerimist hoia kamasegu külmkapis. Kausikestesse pandud portsjonid kaunista maasikate ja melissi või piparmündilehekesega.

Lahe salat
Valmistamiseks vajad: Üks keskmine jääkapsapea, värske kurk, paar paprikakauna, väike karp kirsstomateid, üks avokaado, 0,5 kg kanafileed, oliivõli, piprasegu, soola, basiilikut, tilli.
Tükelda kanafilee ja prae oliiv­õlis, praadimise lõpul lisa sool ja maitseained. Jahuta. Haki kapsas, kurk ja paprika, poolita tomatid, puhasta avokaado ja tükelda. Pane kõik suuremasse kaussi, siis lisa kanatükid, veidi oliivõli, maitsesta soola ja pipraseguga ja sega läbi. Puista peale hakitud basiilik.

Nipid

Prae esinduslikkusest
Kavatsed pühadelaual serveerida kana-, pardi- või hanepraadi, on üsna oluline selle väljanägemine – st ilus kuldne, parasjagu krõbe koorik. Kindlustad selle, kui tõstad prae veidi enne valmimist ahjust välja, valad üle külma veega ja lased nõrguda. Siis paiguta uuesti plaadile (vormi) ja lase küpseda täieliku valmimiseni.

Kalalõhna peletamisest
Valmistasid pühadepraadi vääriskalast, ja  pärast seda käed paratamatult lehkavad, õhk on kalahõnguline. Lahendus on lihtne: hõõru käsi soolaga, siis pese kõige lihtsama majapidamisseebiga, esmalt külma veega. Loputa parajalt leigega, ja kui lehk on ikkagi tuntav – hõõru sidrunilõiguga. Ka  paiguta sidrunilõike (plasttoosides) kohtadesse, mis külaliste silmi ei puutu.

Küpsiste värskendamisest
Hakkad varem varutud küpsistepakkidest midagi pühadelauale valmistama ja avastad, et neil on nagu nn kuiv maitse. Piisab, kui paigutad küpsised ööpäevaks enne küpsetiste, külmtordi vmt valmistamist klaaspurki, „naabruseks” üks kooritud, võimalikult hapu õun, ja sulged kaanega (mitte täiesti õhukindlalt, tavalises toatemperatuuris).

Kilekottidest pärast pühi
Kõik oleme seda meelt, et ei maksa maakeralt nõuda rohkem kui ta suudab, pealegi oleme ju nii loomingulised... Lõigu need siis ribadeks, punu neist nuustikuid pottide küürmiseks, koo/heegelda matte lävele, vannituppa, jne!

0 kommentaari Lisa kommentaar