Juuni 2018 vol 1
Toit
Juurviljasupp kanalihaga
Valmistamiseks vajad: 1 kanarinnak, 2 paprikat, 500g kartuleid, 1 väike kapsapea, 2 tomatit, 1 spl toiduõli, 1 porgand, soola, musta pipart, 2 l vett, tilli.
Keeda kanarind pehmeks soolaga maitsestatud vees, lõigu kuubikuteks ja kurna puljong. Puhastatud paprikad lõigu peenteks ribadeks, porgand riivi jämedal riivil. Haki sibul ja kapsas, kooritud kartulid lõigu kuubikuteks. Prae pannil õlis läbi sibul ja porgand, lisa purustatud tomatid ja paprikaribad, prae veel 5minutit. Aja puljong keema, lisa kartulid ja kapsas. Keeda 5 minutit, lisa praetud juurviljad, soola/pipart ja keeda tasasel tulel 10 minutit. Lõpuks kanatükid ja till, keeda veel 5 minutit ja tõsta tulelt. Valmis!
Heeringasalat peedi ja apelsiniga
Valmistamiseks vajad: 1 vähesoolane heeringafilee, 2 peeti, 1 apelsin, mõni leht jääsalatit, 1/2 tl suhkrut, musta pipart, 1 petersell, 1 sibul, 1 spl toiduõli.
Puhasta peedid ja keeda ca 1 tund, apelsinilt eralda koor, lõigu see peenteks ribadeks ja pigista viljast mahl välja. Aja mahl keema, lisa suhkur, keeda tasasel tulel 10 minutit. Pärast selle jahutamist lisa juurde toiduõli ja must pipar. Koori-puhasta jahtunud peet ja lõigu ratasteks, heeringafilee väikesteks tükkideks. Pese ja kuivata jääsalatilehed, lõigu peenteks ribadeks, pestud peterselli lehed rebi tükkideks. Kooritud sibul lõigu õhukesteks ratasteks. Sega kõik koostisosad kokku, lisa apelsinikaste, sega veel kord ja kaunista serveerides apelsinikoore ribadega.
Nipid
Õigest noast
Seda ostes pea silmas, et tera ja käepideme mõõdud oleksid võrdsed ja kujult võimalikult sarnased. Kindlam käsitseda, kui noa tera on käepidemesse kinnitatud kolme neediga – et nuga ka tihkema ja paksema materjali lõikamisel nö logisema ei lööks.
Nööpide värskendamisest
Kui need pärast korduvat pesemist tuhmiks tõmbuvad, paiguta nööbi alla paberileht, millesse tee paikasaamiseks vastav lõige ja pintselda nööbid üle ühtlase kihi värvitu küünelakiga, mis lase mõistagi põhjalikult ära kuivada.
Bensiini käitlemisest
Jälgi, et kanistri, pudeli vmt kork oleks hermeetiliselt sulgetav, et nõu oleks paigutatud jahedasse kohta, eemale soojuse- ja tuleallikast. Kui puhastad bensiiniga riideid, siis tingimata õues, rõdul või siseruumides avatud akna all. Loomulikult oleks arutu äsja bensiiniga töödeldud kangast kohe triikima hakata või kuivatada lahtise tuleallika lähedal!
Võrestike värvimisest
Kõige mugavam ja ökonoomsem on kasutada viltmaterjaliga kaetud rulli. Töö tulemus saab kvaliteetsem, aega kulub vähem ja ei kulu ülearu värvi, millest pintseldades tubli kogus võre alla maha tilguks.
Seemisnaha puhastamisest.
Saad hea tulemuse, kui teed seda (vastava harja puudumisel) kuivatatud leivakoorikuga või peene liivapaberiga hõõrudes.