Märts 2018 vol 2
Toit
Püreesupp avokaadost
Valmistamiseks vajad: 2 küpset avokaadot, 2 spl sidrunimahla, 1 sibul, 1 küüslauguküüs, 2 sp laimimahla, 700 ml juurviljapuljongit, 1 spl sojasousti, 50 g kinzaad, 1 laimi koor, 1 soovikohane paprika, piparmündilehti, soola, punast pipart.
Pese avokaado, eemalda kivid ja lõigu „liha” tükkideks ning piserda üle sidrunimahlaga. Kooritud sibul haki võimalikult peeneks, küüslauk lase läbi pressi. Paiguta kõik blenderisse, vala peale kuum puljong, laimimahl, sojasoust, hakitud kinzaa ja laimikoor, maitsesta soola ja pipraga ning püreesta. Serveeri taldrikutes, kaunistatult peente paprikaribade ja piparmündilehekesega.
Juurvilja-suupiste tuunikalaga
Valmistamiseks vajad: 2 kartulit, 2 marineeritud kurki, 200 g majoneesi, 1 toos tuunikalakonservi, 50 g oliive, maitserohelist, valget pipart, salatilahti, 3 muna, 1 tl sidrunimahla, 2 spl oliivõli, soola.
Pestud kartulid keeda „mundris” pehmeks, lõigu viiludeks ja prae õlis. Keeda munad kõvaks, koori ja lõigu viiludeks, loputa kurgid. Kalakonservist nõruta mahl välja. Kurgid ja maitseroheline peenesta blenderis, lisa tuunikala, oliivid, veidi soola, ja peenesta veel, siis lisa majonees. Tilguta juurde sidrunimahl ja oliivõli, maitsesta soola ja pipraga ja sega ühtlaseks massiks. Loputa ja kuivata salatilehed, kata nendega vaagen. Selle servadele paiguta vahelduvalt kartuli-, tomati- ja munalõigud, keskele tuunikalamass.
Nipid
Vana termose puhastamisest
Selle sisepinnale tekkiv pruun sade ei tee termost veel tarvitamiskõlbmatuks. Siiski ära riski uusimate (keemiliste) puhastamisvahenditega, vaid toimi järgmiselt: puista termosesse 20-25 kuivatatud kibuvitsamarja, vala peale keev vesi, sulge korgiga (esmalt õhuvahega, siis kindlalt, ja jäta kuni kaheks ööpäevaks seisma, aegajalt loksutades. Kui jäljed siiski ei kao, vala ära seisnud vesi ja vala uus kuum. Kindlasti saavutad loodetud tulemuse, säilitades vanade termoste sisepinna – terviseohutuma kaasaegsete omast.
Termosekorgi kindlusest
Kui su termose kork on naturaalsest korgist, väldid selle jätkuvat ülekuivamist ja lagunemist, kui mähid selle ümber tüki tugevamat fooliumi. Kui kork on juba liialt kuivanud, niisuta seda kuumas vees ja suru pehme(te)sse õnarus(te)sse puutikke, või keskele vastava suurusega väike plastkork. Tabad ise, millal kork on taas maksimaalselt sulgev.
Elektrikannust ja kohvimasinast
Ära usu pimesi reklaamitavaid keemilisi puhastusvahendeid. Kiirest efektist terviseohutum on kasutada katlakivi eemaldamiseks looduslikku vahendit. St – poeta kannu pärast vee keetmist parajalt sooja vette tükike naturaalset marmorit. See tõmbab ligi enesesarnast – katlakivi ladestub sellele.
Soola käitlemisest
Sool säilib lahtises toosis kompideta, kui riputad sellesse väikese näputäie tavalist kartulitärklist.